Páginas

Cronicas Culinarias # Folhado de bacalhau [Repost]

Bom dia,  hoje trago uma receita salgada,  um folhado de bacalhau que para mim ficou mesmo muito bom.  
Podem sempre visitar o blog AQUI 
Espero que gostem.  




Ingredientes :
8 folhas de massa brick
2 postas de bacalhau
2 cebolas
2 dentes de alho
Manteiga
Azeite
1 cenoura grandes ou 2 pequena
1 courgette não muito grande
300ml de leite
100ml da água de cozer o bacalhau
Sal
Noz moscada
70g de farinha


Preparação:
Coloque o bacalhau a cozer depois retire da água reserve 100ml e desfie o bacalhau.
Depois prepara o bechamel com os 100ml da água do bacalhau e 300ml de leite, leve ao lume até ferver,  tempere com sal,  No moscada e um bocadinho de manteiga.  A parte dissolva a farinha em 100ml de leite e junte ao leite fervido,  mexa bem até engrossar.
Num tachinho coloque a cebola cortada em meias luas os alhos picados e leve a refogar com um bocadinho de azeite e manteiga,  depois junte a cenoura e a courgette ralada.  Deixe cozinhar um pouco,  junte o bacalhau mexa um pouco e coloque o bechamel.  Tire do lume e reserve para arrefecer um pouco.
Coloque uma folha de massa brick pincele tudo com manteiga derretida e coloque outra por cima,  depois numa metade coloque um pouco de recheio e tudo a volta barre com manteiga derretida e dobre a massa como na imagem (a parte sem nada para cima do recheio depois uma ponta para cada lado e tem de enrolar uma pontinha para não se escavacar),  depois leve o forno a 20.° durante uns 15min mais ou menos.

Bom apetite!!!

6 comentários

  1. já tenho jantar :) é tão dificil decidir almoço e jantar para 3 homens que se estão sempre a queixar....

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ola Fatima, nao é mesmo facil, e é sempre bom ter novas alternativas =) Beijinhos*

      Eliminar
  2. Bem tem óptimo aspecto! E eu adoro bacalhau tenho que experimentar! :)

    ResponderEliminar
  3. Não gosto de bacalhau, mas esse folhado está com um aspeto!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ola Marta, eu aprecio alguns pratos de bacalhau, mas ha outros que nao sou grande apreciadora, principalmente se for cozido eheheh Beijinhos*

      Eliminar

Obrigada pela tua visita! É muito importante para este espaço que deixes a tua opinião. Os comentários são todos respondidos aqui mesmo ^^

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Topo